जैविक कम्पोस्ट किण्वन को सिद्धान्त

1. अवलोकन

कुनै पनि प्रकारको योग्य उच्च गुणस्तरको जैविक कम्पोष्ट कम्पोष्ट कम्पोष्ट किण्वन प्रक्रिया मार्फत जानु पर्छ।कम्पोष्टिङ एउटा प्रक्रिया हो जसमा जैविक पदार्थलाई सूक्ष्मजीवहरूद्वारा केही परिस्थितिहरूमा घटाएर स्थिर गरी भूमि प्रयोगको लागि उपयुक्त उत्पादन उत्पादन गरिन्छ।

कम्पोस्टिङ, जैविक फोहोर प्रशोधन गर्ने र मल बनाउने एक पुरानो र सरल विधिले धेरै देशहरूमा यसको पर्यावरणीय महत्त्वका कारण धेरै ध्यान आकर्षित गरेको छ, यसले कृषि उत्पादनमा पनि फाइदा पुर्‍याउँछ।कुहिएको कम्पोष्ट मललाई बीउको रूपमा प्रयोग गरेर माटोबाट सर्ने रोगलाई नियन्त्रण गर्न सकिने बताइएको छ ।कम्पोस्टिङ प्रक्रियाको उच्च-तापमान चरण पछि, विरोधी ब्याक्टेरियाको संख्या धेरै उच्च स्तरमा पुग्न सक्छ, यो विघटन गर्न सजिलो छैन, स्थिर र बाली द्वारा अवशोषित गर्न सजिलो छैन।यसैबीच, सूक्ष्मजीवहरूको कार्यले निश्चित दायरामा भारी धातुहरूको विषाक्तता कम गर्न सक्छ।यो देख्न सकिन्छ कि कम्पोस्टिंग जैविक जैविक मल उत्पादन गर्न एक सरल र प्रभावकारी तरिका हो, जुन पारिस्थितिक कृषि को विकास को लागी लाभदायक छ। 

किन यस्तो कम्पोस्ट काम गर्छ?निम्न कम्पोस्टिङको सिद्धान्तहरूको थप विस्तृत विवरण हो:

 2. जैविक कम्पोस्ट किण्वन को सिद्धान्त

2.1 कम्पोस्टिङको समयमा जैविक पदार्थको रूपान्तरण

सूक्ष्मजीवहरूको कार्य अन्तर्गत कम्पोस्टमा जैविक पदार्थको रूपान्तरणलाई दुई प्रक्रियाहरूमा संक्षेप गर्न सकिन्छ: एउटा जैविक पदार्थको खनिजीकरण हो, त्यो हो, जटिल जैविक पदार्थलाई साधारण पदार्थहरूमा विघटन गर्ने, अर्को भनेको जैविक पदार्थको ह्युमिफिकेशन प्रक्रिया हो, अर्थात्, अधिक जटिल विशेष जैविक पदार्थ-ह्युमस उत्पादन गर्न जैविक पदार्थको विघटन र संश्लेषण।दुई प्रक्रियाहरू एकै समयमा तर विपरीत दिशामा गरिन्छ।विभिन्न परिस्थितिहरूमा, प्रत्येक प्रक्रियाको तीव्रता फरक हुन्छ।

२.१.१ जैविक पदार्थको खनिजीकरण

• नाइट्रोजन-रहित जैविक पदार्थको विघटन

Polysaccharide यौगिकहरू (स्टार्च, सेल्युलोज, हेमिसेल्युलोज) लाई पहिले सूक्ष्मजीवहरू द्वारा स्रावित हाइड्रोलाइटिक इन्जाइमहरूद्वारा मोनोसेकराइडहरूमा हाइड्रोलाइज गरिन्छ।मध्यवर्ती उत्पादनहरू जस्तै अल्कोहल, एसिटिक एसिड, र ओक्सालिक एसिड जम्मा गर्न सजिलो थिएन, र अन्ततः CO₂ र H₂O गठन भयो, र धेरै गर्मी ऊर्जा जारी भयो।यदि भेन्टिलेसन खराब छ भने, माइक्रोबको कार्य अन्तर्गत, मोनोसेकराइड बिस्तारै सड्नेछ, कम तातो उत्पादन गर्नेछ, र केहि मध्यवर्ती उत्पादनहरू - जैविक एसिडहरू जम्मा हुनेछ।ग्यास-प्रतिरोधी सूक्ष्मजीवहरूको अवस्था अन्तर्गत, CH₄ र H₂ जस्ता घटाउने पदार्थहरू उत्पादन गर्न सकिन्छ।

• नाइट्रोजन युक्त जैविक पदार्थबाट विघटन

कम्पोष्टमा नाइट्रोजन युक्त जैविक पदार्थ प्रोटीन, एमिनो एसिड, अल्कालोइड्स, हुमस, आदि समावेश गर्दछ।ह्युमस बाहेक, अधिकांश सजिलै विघटित हुन्छन्।उदाहरण को लागी, प्रोटीन, सूक्ष्मजीव द्वारा स्रावित प्रोटीज को कार्य अन्तर्गत, क्रमशः बिग्रन्छ, विभिन्न एमिनो एसिड उत्पादन गर्दछ, र त्यसपछि एमोनियम र नाइट्रेशन मार्फत क्रमशः अमोनियम नुन र नाइट्रेट बनाउँछ, जुन बिरुवाहरु द्वारा अवशोषित र उपयोग गर्न सकिन्छ।

• कम्पोस्टमा फस्फोरस युक्त जैविक यौगिकहरूको रूपान्तरण

विभिन्न प्रकारका saprophytic सूक्ष्मजीवहरूको कार्य अन्तर्गत, फास्फोरिक एसिड बनाउँछ, जुन बिरुवाहरूले अवशोषित गर्न र उपयोग गर्न सक्ने पोषक तत्व बन्छ।

• सल्फर युक्त जैविक पदार्थ को रूपान्तरण

कम्पोष्टमा सल्फर युक्त जैविक पदार्थ, हाइड्रोजन सल्फाइड उत्पादन गर्न सूक्ष्मजीवहरूको भूमिका मार्फत।हाइड्रोजन सल्फाइडलाई मन नपर्ने ग्यासको वातावरणमा जम्मा गर्न सजिलो हुन्छ, र यो बिरुवा र सूक्ष्मजीवहरूका लागि विषाक्त हुन सक्छ।तर राम्ररी हावा चल्ने अवस्थामा, हाइड्रोजन सल्फाइड सल्फर ब्याक्टेरियाको कार्य अन्तर्गत सल्फरिक एसिडमा अक्सिडाइज हुन्छ र सल्फेट बनाउन कम्पोस्टको आधारसँग प्रतिक्रिया गर्दछ, जसले हाइड्रोजन सल्फाइडको विषाक्ततालाई मात्र हटाउँदैन, र बिरुवाहरूले अवशोषित गर्न सक्ने सल्फर पोषकहरू बन्छ।खराब भेन्टिलेसनको अवस्थामा, सल्फेसन भयो, जसले H₂S हराएको थियो र बिरुवालाई विषाक्त बनायो।कम्पोस्ट किण्वनको प्रक्रियामा, कम्पोस्टको वातनलाई नियमित रूपमा कम्पोस्ट पल्टाएर सुधार गर्न सकिन्छ, त्यसैले एन्टि-सल्फरेशन हटाउन सकिन्छ।

• लिपिड र सुगन्धित जैविक यौगिकहरूको रूपान्तरण

जस्तै ट्यानिन र राल, जटिल र विघटन गर्न ढिलो हुन्छ, र अन्तिम उत्पादनहरू पनि CO₂ हुन् र पानी लिग्निन कम्पोस्टिङमा बिरुवा सामग्रीहरू (जस्तै बोक्रा, भुसा, आदि) समावेश गर्ने स्थिर जैविक यौगिक हो।यसको जटिल संरचना र सुगन्धित न्यूक्लियसको कारण यसलाई विघटन गर्न धेरै गाह्रो छ।राम्रो भेन्टिलेसनको अवस्था अन्तर्गत, सुगन्धित न्यूक्लियसलाई कवक र एक्टिनोमाइसेट्सको कार्य मार्फत क्विनोइड यौगिकहरूमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ, जुन ह्युमसको पुन: संश्लेषणको लागि कच्चा माल मध्ये एक हो।निस्सन्देह, यी पदार्थहरू निश्चित परिस्थितिहरूमा टुक्राइनेछ।

संक्षेपमा, कम्पोस्ट गरिएको जैविक पदार्थको खनिजीकरणले बाली र सूक्ष्मजीवहरूका लागि द्रुत-अभिनय पोषक तत्वहरू प्रदान गर्न सक्छ, माइक्रोबियल गतिविधिहरूको लागि ऊर्जा प्रदान गर्दछ, र कम्पोस्ट गरिएको जैविक पदार्थको ह्युमिफिकेशनको लागि आधारभूत सामग्रीहरू तयार गर्दछ।जब कम्पोस्टिङ एरोबिक सूक्ष्मजीवहरू द्वारा हावी हुन्छ, कार्बनिक पदार्थले अधिक कार्बन डाइअक्साइड, पानी, र अन्य पोषक तत्वहरू उत्पादन गर्न द्रुत रूपमा खनिज बनाउँछ, छिट्टै र राम्ररी विघटन गर्छ, र धेरै तातो ऊर्जा जारी गर्दछ। तातो ऊर्जा, र विघटन उत्पादनहरू बिरुवाका पोषक तत्वहरूका अतिरिक्त हुन्, यसले जैविक एसिडहरू र घटाउने पदार्थहरू जस्तै CH₄, H₂S, PH₃, H₂, आदि जम्मा गर्न सजिलो छ।किण्वनको समयमा कम्पोस्टको टिपिङ पनि हानिकारक पदार्थहरू हटाउन माइक्रोबियल गतिविधिको प्रकार परिवर्तन गर्ने उद्देश्य हो।

2.1.2 जैविक पदार्थ को humification

ह्युमसको गठनको बारेमा धेरै सिद्धान्तहरू छन्, जसलाई लगभग दुई चरणहरूमा विभाजित गर्न सकिन्छ: पहिलो चरणमा, जब जैविक अवशेषहरू ह्युमस अणुहरू बनाउनका लागि कच्चा पदार्थहरू बन्नका लागि तोडिन्छन्, दोस्रो चरणमा, पोलिफेनोललाई क्विनोनमा अक्सिडाइज गरिन्छ। पोलिफेनोल अक्सिडेजद्वारा सूक्ष्मजीवद्वारा स्रावित हुन्छ, र त्यसपछि क्विनोनलाई एमिनो एसिड वा पेप्टाइडसँग गाढा गरी ह्युमस मोनोमर बनाइन्छ।किनभने फिनोल, क्विनाइन, एमिनो एसिड विविधता, पारस्परिक संक्षेपण एउटै तरिका होइन, त्यसैले ह्युमस मोनोमरको गठन पनि विविध छ।विभिन्न परिस्थितिहरूमा, यी मोनोमरहरू विभिन्न आकारका अणुहरू बनाउन थप संकुचित हुन्छन्।

2.2 कम्पोस्टिङको समयमा भारी धातुहरूको रूपान्तरण

म्युनिसिपल स्लज कम्पोष्ट र किण्वनको लागि उत्तम कच्चा पदार्थहरू मध्ये एक हो किनभने यसमा प्रशस्त पोषक तत्वहरू र बालीहरूको वृद्धिको लागि जैविक पदार्थ हुन्छ।तर म्युनिसिपल स्लजमा प्रायः भारी धातुहरू हुन्छन्, यी भारी धातुहरूले सामान्यतया पारा, क्रोमियम, क्याडमियम, सीसा, आर्सेनिक, आदिलाई जनाउँछन्।सूक्ष्मजीवहरू, विशेष गरी ब्याक्टेरिया र कवक, भारी धातुहरूको जैविक रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्।यद्यपि केही सूक्ष्मजीवहरूले वातावरणमा भारी धातुहरूको उपस्थितिलाई परिवर्तन गर्न सक्छ, रसायनहरूलाई थप विषाक्त बनाउन सक्छ र गम्भीर वातावरणीय समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, वा भारी धातुहरूलाई केन्द्रित गर्दछ, र खाद्य श्रृंखला मार्फत जम्मा गर्दछ।तर केही सूक्ष्मजीवहरूले प्रत्यक्ष र अप्रत्यक्ष कार्यहरू मार्फत वातावरणबाट भारी धातुहरू हटाएर वातावरण सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छन्।HG को माइक्रोबियल रूपान्तरणले तीनवटा पक्षहरू समावेश गर्दछ, अर्थात् अकार्बनिक पारा (Hg₂+) को मेथिलेसन, अकार्बनिक पारा (Hg₂+) को HG0 मा घटाउनु, विघटन, र मिथाइलमरकरी र अन्य जैविक पारा यौगिकहरूलाई HG0 मा घटाउनु।अकार्बनिक र अर्गानिक पारालाई एलिमेन्टल पारामा रूपान्तरण गर्न सक्ने यी सूक्ष्मजीवहरूलाई पारा प्रतिरोधी सूक्ष्मजीव भनिन्छ।यद्यपि सूक्ष्मजीवहरूले भारी धातुहरूलाई घटाउन सक्दैनन्, तिनीहरूले तिनीहरूको रूपान्तरण मार्गलाई नियन्त्रण गरेर भारी धातुहरूको विषाक्तता कम गर्न सक्छन्।

2.3 कम्पोस्टिङ र किण्वन प्रक्रिया

कम्पोस्टिङ फोहोर स्थिरीकरणको एक रूप हो, तर यसलाई सही तापमान उत्पादन गर्न विशेष आर्द्रता, वातन अवस्था, र सूक्ष्मजीवहरू चाहिन्छ।तापक्रम ४५ डिग्री सेल्सियस (लगभग ११३ डिग्री फरेनहाइट) भन्दा माथि भएको मानिन्छ, यसले रोगजनकहरूलाई निष्क्रिय पार्न र झारपातको बीउलाई मार्ने पर्याप्त मात्रामा राख्छ।उचित कम्पोस्टिङ पछि अवशिष्ट जैविक पदार्थ को विघटन दर कम, अपेक्षाकृत स्थिर, र बिरुवाहरु द्वारा अवशोषित गर्न सजिलो छ।कम्पोस्टिङ पछि गन्ध धेरै कम गर्न सकिन्छ।

कम्पोस्टिङ प्रक्रियामा विभिन्न प्रकारका सूक्ष्मजीवहरू समावेश हुन्छन्।कच्चा पदार्थ र अवस्थाहरूमा परिवर्तनको कारण, विभिन्न सूक्ष्मजीवहरूको मात्रा पनि निरन्तर परिवर्तन भइरहेको छ, त्यसैले कुनै पनि सूक्ष्मजीवहरूले कम्पोष्ट प्रक्रियामा सधैं हावी हुँदैनन्।प्रत्येक वातावरणमा यसको विशिष्ट माइक्रोबियल समुदाय हुन्छ, र माइक्रोबियल विविधताले बाह्य अवस्था परिवर्तन हुँदा पनि प्रणाली पतन हुनबाट जोगिन कम्पोस्टिङलाई सक्षम बनाउँछ।

कम्पोस्टिङ प्रक्रिया मुख्यतया सूक्ष्मजीवहरू द्वारा गरिन्छ, जुन कम्पोस्ट किण्वनको मुख्य निकाय हो।कम्पोष्टिङमा संलग्न सूक्ष्मजीवहरू दुई स्रोतहरूबाट आउँछन्: जैविक फोहोरमा पहिले नै अवस्थित धेरै संख्यामा सूक्ष्मजीवहरू, र एक कृत्रिम माइक्रोबियल इनोकुलम।केहि परिस्थितिहरूमा, यी स्ट्रेनहरूमा केही जैविक फोहोरहरू विघटन गर्ने बलियो क्षमता हुन्छ र बलियो गतिविधि, द्रुत प्रजनन, र जैविक पदार्थको द्रुत विघटनको विशेषताहरू हुन्छन्, जसले कम्पोस्टिंग प्रक्रियालाई गति दिन सक्छ, कम्पोस्टिंग प्रतिक्रिया समय छोटो पार्न सक्छ।

कम्पोष्टिङलाई सामान्यतया एरोबिक कम्पोष्टिङ र एनारोबिक कम्पोस्टिङ गरी दुई प्रकारमा विभाजन गरिन्छ।एरोबिक कम्पोस्टिङ एरोबिक अवस्थाहरूमा जैविक पदार्थहरूको विघटन प्रक्रिया हो, र यसको चयापचय उत्पादनहरू मुख्यतया कार्बन डाइअक्साइड, पानी, र गर्मी हुन्;एनारोबिक कम्पोस्टिङ एनारोबिक अवस्थाहरूमा जैविक पदार्थहरूको विघटन प्रक्रिया हो, एनारोबिक विघटनको अन्तिम चयापचयहरू मिथेन, कार्बन डाइअक्साइड र धेरै कम आणविक वजन मध्यवर्तीहरू हुन्, जस्तै जैविक एसिडहरू।

कम्पोस्टिङ प्रक्रियामा संलग्न मुख्य माइक्रोबियल प्रजातिहरू ब्याक्टेरिया, कवक र एक्टिनोमाइसेट्स हुन्।यी तीन प्रकारका सूक्ष्मजीवहरूमा सबै मेसोफिलिक ब्याक्टेरिया र हाइपरथर्मोफिलिक ब्याक्टेरिया हुन्छन्।

कम्पोस्टिङ प्रक्रियाको क्रममा, माइक्रोबियल जनसंख्या वैकल्पिक रूपमा निम्नानुसार परिवर्तन भयो: कम र मध्यम तापमान माइक्रोबियल समुदायहरू मध्यम र उच्च-तापमान माइक्रोबियल समुदायहरूमा परिवर्तन भयो, र मध्यम र उच्च-तापमान माइक्रोबियल समुदायहरू मध्यम र निम्न-तापमान माइक्रोबियल समुदायमा परिवर्तन भयो।कम्पोस्टिङ समयको विस्तार संग, ब्याक्टेरिया बिस्तारै घट्यो, एक्टिनोमाइसेट्स बिस्तारै बढ्यो, र कम्पोस्टिंग को अन्त मा मोल्ड र खमीर उल्लेखनीय रूपमा कम भयो।

जैविक कम्पोस्टको किण्वन प्रक्रियालाई चार चरणमा विभाजन गर्न सकिन्छ:

2.3.1 तताउने चरणको समयमा

कम्पोष्टको प्रारम्भिक चरणमा, कम्पोस्टमा रहेका सूक्ष्मजीवहरू मुख्यतया मध्यम तापक्रम र राम्रो वातावरणका हुन्छन्, जसमध्ये सबैभन्दा सामान्य गैर-स्पोर ब्याक्टेरिया, स्पोर ब्याक्टेरिया र मोल्ड हुन्।तिनीहरूले कम्पोस्टको किण्वन प्रक्रिया सुरु गर्छन्, र राम्रो वातावरणको अवस्थामा जैविक पदार्थहरू (जस्तै साधारण चिनी, स्टार्च, प्रोटिन, आदि) लाई बलियो रूपमा सडाउँछन्, धेरै तातो उत्पादन गर्छन् र कम्पोस्टको तापक्रम निरन्तर बढ्दै जान्छ। लगभग 20 डिग्री सेल्सियस (लगभग 68 डिग्री फरेनहाइट) देखि 40 डिग्री सेल्सियस (लगभग 104 डिग्री फरेनहाइट) लाई ज्वरो अवस्था, वा मध्यवर्ती तापमान अवस्था भनिन्छ।

2.3.2 उच्च तापमान को समयमा

न्यानो सूक्ष्मजीवहरूले बिस्तारै न्यानो प्रजातिहरूबाट कब्जा लिन्छन् र तापक्रम बढ्दै जान्छ, सामान्यतया 50 डिग्री सेल्सियस (लगभग 122 डिग्री फरेनहाइट) माथि केही दिन भित्र, उच्च-तापमान चरणमा।उच्च-तापमान चरणमा, राम्रो ताप एक्टिनोमाइसेट्स र राम्रो ताप फंगस मुख्य प्रजाति बन्छन्।तिनीहरूले कम्पोस्टमा जटिल जैविक पदार्थहरू तोड्छन्, जस्तै सेल्युलोज, हेमिसेलुलोज, पेक्टिन, र यस्तै।गर्मी बढ्छ र कम्पोस्टको तापक्रम ६० डिग्री सेल्सियस (लगभग १४० डिग्री फरेनहाइट) मा बढ्छ, कम्पोष्ट प्रक्रियालाई गति दिन यो धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ।कम्पोस्टको अनुचित कम्पोस्टिङ, केवल एक धेरै छोटो उच्च-तापमान अवधि, वा उच्च तापमान छैन, र त्यसैले धेरै ढिलो परिपक्वता, आधा वर्ष वा अधिक अवधिमा आधा परिपक्व अवस्था होइन।

2.3.3 चिसो चरणको समयमा

उच्च-तापमान चरणमा एक निश्चित अवधि पछि, धेरैजसो सेल्युलोज, हेमिसेलुलोज, र पेक्टिन पदार्थहरू विघटन भएका छन्, हार्ड-टु-विघटित जटिल घटकहरू (जस्तै लिग्निन) र नयाँ बनाइएको ह्युमस छोडेर, सूक्ष्मजीवहरूको गतिविधि घट्यो। र तापमान बिस्तारै घट्यो।जब तापमान 40 डिग्री सेल्सियस (लगभग 104 डिग्री फरेनहाइट) भन्दा कम हुन्छ, मेसोफिलिक सूक्ष्मजीवहरू प्रमुख प्रजातिहरू हुन्छन्।

यदि चिसो अवस्था चाँडै आउँछ भने, कम्पोस्टिंग अवस्थाहरू आदर्श हुँदैनन् र बिरुवाको सामग्रीको विघटन पर्याप्त हुँदैन।यस बिन्दुमा ढेर, एक ढेर सामाग्री मिश्रण घुमाउन सक्छ, ताकि यसले दोस्रो तताउने, तताउने, कम्पोष्टिङ प्रवर्द्धन गर्न उत्पादन गर्दछ।

2.3.4 परिपक्वता र मल संरक्षण चरण

कम्पोष्ट गरेपछि, भोल्युम घट्छ र कम्पोस्टको तापक्रम हावाको तापक्रम भन्दा अलि बढी हुन्छ, त्यसपछि कम्पोस्टलाई कडा रूपमा थिच्नु पर्छ, जसको परिणामस्वरूप एनारोबिक अवस्था हुन्छ र जैविक पदार्थको खनिजीकरण कमजोर हुन्छ, मल राख्न।

छोटकरीमा भन्नुपर्दा, अर्गानिक कम्पोस्टको किण्वन प्रक्रिया माइक्रोबियल मेटाबोलिज्म र प्रजनन प्रक्रिया हो।माइक्रोबियल मेटाबोलिज्म को प्रक्रिया जैविक पदार्थ को विघटन को प्रक्रिया हो।जैविक पदार्थको विघटनले ऊर्जा उत्पादन गर्छ, जसले कम्पोष्टिङ प्रक्रियालाई चलाउँछ, तापक्रम बढाउँछ र भिजेको सब्सट्रेट सुकाउँछ।

 
यदि तपाइँसँग कुनै अन्य प्रश्न वा आवश्यकताहरू छन् भने, कृपया निम्न तरिकाहरूद्वारा हामीलाई सम्पर्क गर्नुहोस्:
व्हाट्सएप: +86 13822531567
Email: sale@tagrm.com